Choroby wywołane przez Kurczaki

Kurczaki może przekazać chorobę u ludzi . W szczególności ,przekazywanie ptasiej grypy i bakterie są wielkim problemem . Żywe kury mogą przejść ptasiej grypy u ludzi oraz zakażenia bakteryjne mogą być przekazywane przez kontakt z ptakami . Infekcje gronkowca i zatrucie pokarmowe może zostać zawarte , jeżeli odpowiednie procedury postępowania żywności nie są przestrzegane. Prawidłowo gotowania kurczaka usuwa część ryzyka , ale nie usuwa wszelkie ryzyko . Należy zachować szczególną ostrożność podczas kontaktu z kurcząt . Salmonella

Salmonella jestnajczęstszy rodzaj infekcji bakteryjnej , że ludzie mogą zarazić od kurcząt . To jestnormalnie występujące bakterie jelit , jednak gdykurczak jest utrzymywana w stresujących warunkachrównowagi w jelitach wysiada z walnięcie . Salmonella jest przekazywana z kurczaka z jajkiem w czasie tworzenia powłoki. Znajduje się również w ciele kurczaka . Bezpieczne procedury postępowania jedzenie zminimalizować ryzyko .
Campylobacter Zapalenie jelit

Campylobacter jelit to kolejne bakterie, które powodują zatrucie pokarmowe u ludzi . Jest ona przekazywana z kurczaka na człowieka , zwykle przez niedogotowane mięso. Bakteria ta jest bardzo wrażliwe na ciepło. Odpowiednie temperatury gotowania i czas są bardzo ważne metody hodowli Campylobacter jelit pod kontrolą. Imperium Staphylococcus Aureus

Powszechnie określa się jako zakażenie gronkowcem , gronkowiec złocisty może przekazywane z surowego kurczaka dla ludzi , jak i od żywych kurcząt ludzi. Po Staphylococcus aureus jest zlecane , ludzie mogą rozprzestrzeniać się do innych ludzi , ponieważ jest wysoce zaraźliwa .
Ptasia grypa

To poważna infekcja wirusowa, która ma wiele osób martwi . Niektórzy lekarze uważają, że ptasia grypa będzienastępna pandemia grypy . Istnieją dwa szczepy ptasiej grypy szczególnej troski . Zarówno H7N7 i H5N1 są sprawdzone przejść z drobiu na ludzi . Pierwszy odnotowano w wybuchu w 1997 roku w Holandii . Prawie 100 osobniki zostały zainfekowane wirusem w wyniku bezpośredniego kontaktu z kurcząt i drobiu. H5N1 jest nowsza . Po raz pierwszy w 2004 roku, pozostajeproblemem na całym świecie .
Zbiory Rozważania

Obecne praktyki na dużą skalę hodowli drobiu są częścią problemu związanego z przeniesienia choroby na ludzi z kurczaka . Hodowli i chowu kurcząt w niezwykle bliska jest niezdrowe i sprzyja rozprzestrzenianiu się chorób przyspieszonego . Zmniejszenie liczby kurcząt na budynku i przestrzeganie odpowiednich wytycznych obsługi żywności znacznie zmniejsza ognisk chorób przekazywanych z drobiu na człowieka . Imperium