Dwutlenek chloru i Zatrucie jadem kiełbasianym Zatrucie

Choć rzadko , zatrucie jadem kiełbasianym jest poważną chorobą . Występuje on najczęściej w siebie na skutek spożywania konserw zakażone bakteriami , które powoduje, zatrucie jadem kiełbasianym . Botulizm

Zatrucie jadem kiełbasianym jestchoroba wywołana przez bakterię o nazwie Clostridium botulinum . Objawy zatrucia jadem kiełbasianym pokarmowych obejmuje niewyraźną mowę , podwójne widzenie i osłabienie mięśni , zgodnie z National Institutes of Health .
Zapobieganie /Rozwiązanie

zakłady przetwórstwa spożywczego używać dwutlenku chloru wykorzenić C. botulinum przetrwalników . Maszyny mogą być oczyszczone przez zastosowanie roztworu dwutlenku chloru do niego przez co najmniej dwie minuty , zgodnie z "International Handbook of pokarmowe patogenów. "

Rozważania

Niektóre szczepy C. botulinum mają większą odporność na działanie dwutlenku chloru , niż inne. W domu , przechowywania żywności i gotowanie zmniejsza ryzyko zatrucia zatrucia jadem kiełbasianym . Imperium