Jak zabić botulizm

Według Centers for Disease Control statystyk , około 145 przypadków zatrucia jadem kiełbasianym są zgłaszane każdego roku w Stanach Zjednoczonych , aleparaliżujący choroba spowodowana przez bakterie , które rośnie w glebie jest tak poważne, jak to jest rzadkie. To powoduje osłabienie mięśni , podwójne lub niewyraźne widzenie , suchość w ustach , niewyraźną mowę , opadanie powieki i trudności w połykaniu . Nieleczona , botulizm może przejść do paraliżu kończyn , tułowia i górnych dróg oddechowych , a może być śmiertelna . Kiedy konserw niskiej kwasowości żywności, takich jak mięso i warzywa w domu , muszą być przetwarzane w canner ciśnienia zabić spores.Things botulizm będzie potrzebne
publikacji USDA na gospodarzy Canning Obrazów produktów spożywczych
Czyste , wysterylizowane słoiki, przykrywki i zespoły
Canner Ciśnienie
Gorąca woda
Jar podnośnik
zębatkę

Pokaż więcej instrukcji
chłodzenia 1

Consult aktualny USDA publikacja na wysokości ciśnienia i czas potrzebny do osiągnięcia 240 stopni F -temperatura, w której botulizm ginie - na tego typu jedzenie jesteś Canning . Wysokość jestczynnikiem , ile czasu i ciśnienie jest wymagane , aby osiągnąć wymaganą temperaturę .
2

sterylizuje słoiki , przykrywki i zespoły .
3

Czyste jedzenie jak usunąć jak najwięcej bakterii , jak to możliwe przed zapakowaniem go do wysterylizowanych słoików i wieczek montażu i zespołów na słoikach .
4

Put około trzech centymetrów w gorącej wodzie i umieścić canner słoików napełnionych do Canner . Uszczelnić Canner i ogrzewać go na kuchence . Czas , kiedyzaczynają Canner osiągnie zalecanego ciśnienia .
5

Usuń Canner od ciepła po czasie zalecanym i pozostawić do ostygnięcia . Gdy ciśnienie jest rozpraszana , zdjąć pokrywę , wyjąć słoiki i ustawić je na regale chłodzenia . Nie dostosowanie pasma po przetworzeniu .