Menu dla celiakii cukrzycowej i Planowania

Diagnoza cukrzycy typu 1 można przedstawić wiele wyzwań diety . Jednakże , mając jednocześnie na cukrzycę i celiakię mogą włączyć je do codziennej walki . Według American Diabetes Association , jeden w 20 osób z cukrzycą typu 1 mają również celiakii ( w porównaniu z jednym w 250 osób w populacji ogólnej , w tym osób z cukrzycą typu 2 ) . Oba są autoimmunologicznych . Z cukrzycą typu 1 , trzustka organizmu nieprawidłowo przetwarzają energię z pożywienia . W przypadku choroby trzewnej ,ciało reaguje niekorzystnie na gluten , który znajduje się w pszenicy, jęczmienia, owsa i żyta. Zakupy spożywczy

Żywność z glutenu są często bogate w węglowodany , ale żywność bezglutenowa może być również wysoka w węglowodany , więc czytanie etykiet jest kluczowa. Uważaj na ukryte cukry i produkty o śladowe ilości pszenicy , jęczmienia, owsa i żyta . Naturalnie bezglutenowe , takie jak owoce, warzywa, mięso, rośliny strączkowe oraz produkty mleczne mogą być włączone do diety , ale należy pamiętać , że niektóre z tych środków spożywczych , w szczególności niektórych owoców i warzyw , są bogate w skrobię . Kolejna wskazówka , aby pamiętać w sklepie spożywczym jest wolna od pszenicy produkty nie zawsze są bezglutenowe . Przy zakupie całych zbożowych substytutów , osób chorych na cukrzycę 1 i celiakii typu powinny rozważyć brązowy ryż, quinoa , Amaranth i gryki .
Przygotowanie potraw

Zanieczyszczenie krzyżowe może jestrealne ryzyko, gdy mieszka z celiakią i cukrzycą typu 1 . Jeśli inni ludzie są w domu , należy rozważyć oddzielne pojemniki z opatrunków i przyprawy , a nawet użyć innego toster z resztą rodziny .

Jeśli chodzi o przygotowanie żywności , zwłaszcza do pieczenia , namiastki mąki obejmują skrobię kukurydzianą , skrobia ziemniaczana, skrobia maranta, mąka ryżowa , z tapioki , mąka kukurydziana , mąka ziemniaczana i mąka ryżowa . Imperium jadalna

dla osób z cukrzycą typu 1 i celiakia , zbilansowane posiłki są niezbędne . Lunch oraz posiłki mogą zawierać białka , takie jak mięso kurczaka lub ryb, warzyw, złożonego węglowodanu , takie jak brązowy małej porcji ryżu lub makaronu z Quinoa z owocami do deseru. Ten rodzaj posiłku będzie spełniać wymagania dla diabetyków i unikać problemy jelitowe wywołane przez choroby trzewnej . Śniadanie może zawierać bezglutenowe lub o niskiej zawartości węglowodanów zbóż , gofry, babeczki i owoce , przekąski z owoców , a nawet popcorn można ograniczyć głód

Budynki i może być trudne . . Uniknąć głęboko smażone żywności, takich jak frytki, muszle taco i wszelkich panierowane pozycji . Sos sojowy może byćwinowajcą pszenicy . Nie bój się do pytania o to, co serwer składniki zup lub sosów lub jak mięso zostało przygotowane . Imperium