Pozytywne skutki BHT i BHA

BHA ( butylohydroksyanizol ) i BHT ( butylohydroksytoluen ) antyoksydanty fenolowe są stosowane w Stanach Zjednoczonych, jako dodatki do żywności . W licznych badaniach badano bezpieczeństwo BHA i BHT. Począwszy od 2011 roku,sugerują, że chociaż te chemikalia mogą powodować pewne negatywne skutki dla zdrowia , ich świadczenia mogą być większe niż te wady . Celem

Podstawową funkcją BHA i BHT jako dodatki do żywności ma przedłużenia trwałości produktów zbożowych , takich jak mąki, masła i piwa , hamując utlenianie tłuszczów i olejów . To zapobiega psuciu , zachowuje smak i walory smakowe , i zmniejsza koszty produkcji .
BHA , BHT i Bezpieczeństwa Żywności

naukowców , którzy ważone ryzyko spożywania przed BHA i BHT ryzyko spożywania zepsute spożywczych i utlenione tłuszcze sugerują , że ryzyko związane ze stosowaniem utlenione tłuszcze mogą być większe niż ryzyko przyjmowaniem środków konserwujących. Fenolowe przeciwutleniacze posiadają również właściwości przeciwbakteryjne , a zatem może zmniejszyć częstość występowania niektórych chorób pokarmowych . Imperium BHA , BHT i raka

Badania na zwierzętach wskazują, że w dużych dawki , BHA i BHT może wywołać wzrost guzów u przedżołądków niektórych zwierząt. Jednakże również znajdować się hamować wzrost innych typów nowotworów. Znane skutków utleniania lipidów, które zapobiegają BHA i BHT , obejmują mutację komórek i stres oksydacyjny, z których oba mogą prowadzić do tworzenia się nowotworu. Niektórzy badacze sugerują, że te związki przeciwutleniające może mieć działanie ochronne przed rakiem .
Rozporządzenie

W 1958 roku , BHA i BHT otrzymał oznaczenie Food and Drug Administration " ogólnie uważane za bezpieczne " ( GRAS) . W 1977 , ze względu na problemy zdrowotne ,FDA usunięto BHT z listy GRAS , i doprowadza dopuszczalne ilości BHA i BHT z ogólnym standardem dla dopuszczalnej proporcji w stosunku do całkowitej zawartości tłuszczu w danej żywności . Zaktualizowane standardy zmniejszyły narażenia ludności na tych związków . Imperium