O źródeł żywności Indian Jumano

W Jumanos togrupa indyjskich plemion , co jest dzisiaj West Texas iregionu Sonora w Meksyku . Były one wszystkożerne , zdobywaniu pożywienia przez rolnictwo, łowiectwo i trade.The terminu Jumano historycznie stosowane do członków kilku sąsiednich plemion dzielących występowania do organów mocno tatuażem . Choć to może nie ojczysty myślał o sobie jako o pojedynczych ludzi , niewątpliwie istniały podobieństwa kulturowe . Geografia

Obszary zamieszkane przez Jumano były w dużej mierze pustynie , co rolnictwo niemożliwe . W pobliżu dużych rzek , jednak było to możliwe, a rolnictwo rozkwit . Rio Grande i Colorado Rzeki byłygłównym źródłem wody dla Jumano ogrodniczej. Geografia , a nie kultury, wiary i żywienia , byładecydującym czynnikiem w Jumano źródeł żywności .
Typ

Pueblo Jumano mieszkali w dużych konstrukcji cegły mułowej i praktykowane rolnictwo w dolinie Rio Grande. Podnieśli kukurydzę, fasolę , squasha i innych podobnych warzyw i zebrane nakrętki Pinon , fasola Mesquite, żarówki agawy i kolczaste - opuncji . Ten wysokiej węglowodanów dieta została uzupełniona poprzez handel zpolowania Jumano , pół- koczownicze plemiona , które uprawiano rośliny do części roku i upolowanej zwierzyny bizony , jelenie i króliki jako główne źródło pożywienia dla reszty .

Obrazów Korzyści

Choćich styl życia rolne wykonane bardziej podatne na atak ,hodowla Jumano pokonał swoich sąsiadów łowieckie . Oprócz wysokiej zawartości odżywczej swoich produktów , Jumano opierając się przede wszystkim na rolnictwie się fasoliodcinkowych ich diety , dostarczając im białka i błonnika w źródła, które mogą być przechowywane przez długi okres czasu .

Indiańska przygotowania żywności był stosunkowo prymitywny , pozbawiony dostępu do szerokiej gamy przypraw lub metalowego naczynia Właściwości . Większość żywności , w tym mięsa , jedzono surowe lub gotowane i solone . Mięso bawole także wędzone lub suszone do konserwacji . Żarówki z psychotropowej pejotla były również dostępne do Jumano , choć jego jasne w jakim stopniu zostały one wykorzystane przez tych konkretnych plemion .
Evolution

kwestia Jumano tożsamość pogarsza ich zniknięcia z historycznych , przynajmniej pod tą nazwą , po około 1700 . Potomkowie Jumano dziś można znaleźć przede wszystkim w meksykańskich miast przygranicznych , takich jak Ojinaga , naprzeciwko Presidio , Teksas, gdzie Indianie Jumano i tam mieszkali potomkowie są co najmniej od 16 wieku . Dziś są one tak dobrze włączone do kultury meksykańskiej , że niewiele wiadomo o tej Jumano jako odrębny plemienia . Dieta w mieście jak Ojinaga jest typowe dania kuchni Tex-Mex , wyposażony dania na bazie fasoli i meksykańskie owoce morza do stek i hamburgery . Imperium