Co jest uważane zaniski Carb glikemiczny ?

Według American Diabetes Association , "indeks glikemiczny lub GI , jakśrodki spożywcze zawierające węglowodany podnosi poziom glukozy we krwi . " (Zobacz też: 1 ) Generalnie ,żywności zawierającej węglowodany otrzymuje ranking numerycznej . Ludzie z cukrzycą są szczególnie zainteresowani indeksie glikemicznym , ponieważ produkty, które mają wysoki wskaźnik unieść cukru we krwi przez szybko jest trawione i wchłaniane do krwiobiegu . Korzyści

ciało trawi pokarmy niski indeks glikemicznym powoli , więc nie znacznie podnieść poziom cukru we krwi i poziom insuliny . Te produkty mają zwykle wyższy iloraz sytości i dlatego są przydatne dla kontroli masy ciała i utrzymanie niskiego profilu lipidowego .
Zbiory Żywność o niskim IG

Foods z włókna i tłuszczu wyższej zawartości zazwyczaj mają niższy wskaźnik glikemiczny . Niektóre węglowodany o niskim indeksie glikemicznym zawierają owoce, nie skrobię warzywa i chleby z ziarnami zbóż . Wysuszone ziarna i roślin strączkowych mają również niski indeks glikemiczny . Warunki Metoda gotowania , odmian , przetwarzania , przechowywania i dojrzałości i również wpływa na indeks glikemiczny . Imperium Pomiar

Aby zmierzyć indeks glikemiczny , 10 lub więcej osób otrzyma próbki żywności, która zawiera 50 gramów strawnych węglowodanów. Poziom glukozy we krwi tych osób są rejestrowane co 15 do 30 minut na kolejne dwie godziny. Uzyskane wartości są na wykresie w celu uzyskania krzywej zależności odpowiedzi od krwi . Odczyty te są następnie dzielone przez poziom glukozy we krwi u tych samych pacjentów po podawane taką samą część czystej glukozy. Wskaźnik ten jest następnie mnożony przez 100 , aby uzyskać indeks glikemiczny ocena . Średnią indeksie glikemicznym poszczególnych osób próby deklarujew tym indeks glikemiczny żywności .
Zbiory

zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia iOrganizacji Wyżywienia i Rolnictwa z ONZ zaleca, aby ludzie w krajach rozwiniętych uwzględniają indeks glikemiczny żywności przy planowaniu posiłków . Może to pomóc zmniejszyć częstość występowania choroby niedokrwiennej serca , otyłości i cukrzycy .
Ostrzeżenie Katowice Katowice

ludzie z bardzo wysokimi poziomami cukru we krwi powinny skonsultować się dietetyka przy planowaniu diety . Dla diabetyków ,wadliwa dieta może okazać się śmiertelne . Imperium