Historia Dietetycy

Odżywianie się o uzyskanie materiałów niezbędnych dla organizmu do podtrzymania życia . Dietetyk jest przeszkolony w dziedzinie nauki żywienia i jestekspertem w odniesieniu do witamin i składników mineralnych w żywności i ich wpływ na organizm . Ich historia sięgają tysięcy lat , a ich rola ewoluowała jako dieta człowieka zmieniła się od spożywania pokarmów , występują w przyrodzie , aby jeść więcej wytworzonych, przetworzonej żywności . Początek

Początki żywienia jako nauka nastąpiło około 400 roku pne kiedy to Hipokrates najpierw skojarzone żywności i żywienia , głosząc : "Niech pożywienie będzie twoim lekarstwem , a lekarstwo być żywność . " W 1747 ,brytyjski lekarz , dr James Lind odkrył, że sok z limonki może zmniejszyć skutki szkorbut . W 1880 roku , Kanehiro Takaki zauważyć, że dodając mięso i mleko do typowego japońskiego ryżu dieta zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę beri-beri , która ma wpływ na serce i prowadzi do paraliżu .
Modern Age of Nutrition

W 1900 ,nauka o żywieniu zaczęła się rozwijać . W początkach XX wieku , Carl von Voit i Max Rubner mierzona wydatków kalorii energii u zwierząt . Jakowieczny postęp , rola żywienia " opracowany gdzie zaczął studiować ściślej witamin , ich wpływ na organizm , i jak można je skutecznie dodawany do żywności . W 1941 rokuNational Research Council założył pierwszą zalecanego dziennego spożycia (RDA) jako przewodnik dla ludzi do spożywania zdrowej diety . Imperium potrzebę edukacji

Jakonauka o żywieniu stały się bardziej złożone ,potrzeba edukacji, szkoleń i certyfikacji stało się jasne . W Stanach Zjednoczonych , wiele państw już mandat dietetykiem spełniają wymagania przez procedurę licencjonowania. W 1993 r. American College of Nutrition stworzyła forum Nutrition Certification specjalistów , gdzie wykwalifikowani dietetycy otrzymują oznaczenie Certified Nutrition Specialist.

Rodzaje

potrzebę różne rodzaje żywienia wzrosła wraz z zawodu . Odżywianie naukowiec bada składniki żywności , aby zrozumieć jego wpływ na organizm . Dietetycy zdrowia publicznego społeczności i pracować indywidualnie z klientami w celu ustalenia szczególnych potrzeb żywieniowych i rozwiązać problemy niedoborów żywieniowych .
Pomocnicze Zawody

Dziśpotrzeba informacji żywieniowych i badania doprowadziły do ​​rozwoju innych obszarów dla zawodów związanych z dietetykiem - , szczególnie w branży fitness . Dodatkowo ,wzrost zainteresowania osób pragnących żyć zdrowego stylu życia i dużej liczby starzenia się wyżu demograficznego spowodowało specjalistycznego oddziału żywienia , które zajmują się potrzeb osób starszych .