Czytoksyny gronkowca złocistego zamrażania

? JestStaphylococcus aureus wytwarzający toksynę bakterii . Spożycie żywności skażonej toksyną powoduje Staphylococcus aureus zatrucie pokarmowe . Zgodnie z Ohio State University Rodzina i Konsumpcji , Staphylococcus aureus jestnajczęstszą przyczyną choroby przenoszonej przez żywność . Zabija bakterie nie niszczy toksyny chorobotwórczych. Dawka

Staphylococcus aureus wytwarza enterotoksyny , truciznę , która powoduje stan zapalny przewodu pokarmowego . FDA donosi dawkę toksyn mniej niż 1,0 mikrograma w skażonej żywności produkuje gronkowcowe objawy zatrucia . Takie poziomy zostały osiągnięte , gdy populacje Staphylococcus aureus przekracza 100.000 na gram skażonej żywności .
Zbiory Źródła

Według Medline Plus , zanieczyszczenie Staphylococcus aureus jest najbardziej powszechne w pokarmy podawane w pomieszczenia lub temperatury lodówka, w tym kremów i deserów kremowych wypełnione zawierających majonezu , sałatek , drobiu, jaj i zapiekanek . Ładowarki spożywcze sąnajczęstszą przyczyną zanieczyszczenia. Imperium Zarządzanie

bakterie Staphylococcus aureus Choć rosną najlepiej w temperaturze ciała , dr Julie A. Albrechta University of Nebraska mówi mogą szybko rozmnażają się w żywności , która odbyła się w temperaturze pokojowej . Według Albrecht , dokładne gotowanie niszczy bakterie , aletoksyna jest bardzo odporny na ciepło, zamrażania i chłodzenia . Prawidłowe techniki mycia i odkażania rąk przygotowania powierzchni naczynia i kontroli zanieczyszczenia pomoc . Gospodarstwa żywności na 41 stopni lub poniżej spowalnia rozwój bakterii , ograniczając produkcję toksyn . Imperium