Bezpieczeństwa Pracy w restauracji

restauracje przedstawić szereg obszarów niebezpiecznych dla pracowników . Wypadków dochodzi z obsługi ostrych przedmiotów , niosąc duże lub pozycjach pozabilansowych lub poślizgu na mokrej podłogi . Wypadkach te są łatwo identyfikowane i w wielu przypadkach zapobiec. Restauracje nakładają na pracowników obowiązek przestrzegać zasad bezpieczeństwa podczas pracy w celu zapewnienia zdrowego środowiska pracy . Antypoślizgowe buty

buty antypoślizgowe są wymagane dla pracowników restauracji , jako część ich mundurze pracy. Te buty chwyt wszystkich rodzajów powierzchni, nawet mokrej podłogi, i pomocy , aby zapobiec urazom powodu poślizgów i upadków. Buty antypoślizgowe pomoc restauracja w oszczędność czasu stracił na wypadki , jak również pieniądze wypłacane odszkodowania lub innego pracownika ubezpieczenia na pokrycie odpowiedzialności z powoduposzkodowany pracownik .
Mark zagrożeń

Wyraźnie zaznaczyć wszelkie zagrożenia , które mają potencjał, aby spowodować szkodę dla pracowników lub gości . Obejmuje etykiet ostrzegawczych dla urządzeń w kuchni , jak również objawy wskazujące na mokrej podłogi lub innego zagrożenia . Pracownicy i zarząd musi zapewnić, że wszystkie wycieki są natychmiast sprzątane i że wszystkie znaki bezpieczeństwa lub tabliczki są na miejscu . Znaczniki te muszą być wyraźnie widoczne i łatwe do odczytania i zrozumienia. W przypadku, gdywypadek ma miejsce, niezwłocznie powiadomić kierownika lub przełożonego .

Zarazki

pracy w restauracji wymaga obsługi wielu zarazków i bakterie - zaatakowane powierzchnie , takie jak pieniądze , żywność i brudnych naczyń . Pozycje te mogą rozprzestrzeniać chorobę i powodować infekcje , jeśli wejdą w kontakt z otwartą raną . Restauracje nakładają na pracowników często myć ręce , zwłaszcza przed obróbki żywności, po skorzystaniu z toalety , aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zarazków i bakterii . Umyj ręce lub użyć dezynfekcji rąk po kontakcie z pieniędzy lub brudne naczynia , jako dodatkowy środek zapobiegawczy .
Wycieki

a wycieki klientów lub krople talerz lub szklankę , zrobić nie pozwalają im pomóc posprzątać . Klient może stać się poszkodowana z powodu rozbitego szkła lub porcelany , w wyniku kosztownych rachunki medyczne do swojej restauracji . Upewnij się, że czyszczenie nie działające samodzielnie lub z innym pracownikiem przedmioty . Umieść je uważnie w kosza i upewnij się, że poinformowanie wszystkich, którzy mogą obsługiwać ten kosz na odpady, lub jego zawartość , że rozbite szkło i porcelana umieszczonej tam tak, że mogą one zachować ostrożność .
Zbiory Noże

przekazać wszelkie noże lub inne uchwyt sztućce pierwszy . Nie należy trzymać nóż za ostrze . W przypadku, gdy ktoś spadnie nóż , nie próbować go złapać z rąk lub stóp ; Zamiast tego, niech spada na podłogę , a potem go podnieść za uchwyt . Ostry nóż może przeciąć nawet obuwie robocze , więc utrzymać stopy z dala od spadku sztućce . Podczas toczenia lub owijania srebra na koniec swojej zmiany , upewnij się, że tylko noże zawarte w rolce są tępe noże do masła . Nigdy nie toczyć lub owinąć stek lub innego ostrego noża w przypadku innych srebra . Imperium