Jaka jest zasada testu Molischa?

Zasada testu Molischa:

Test Molischa służy do wykrywania obecności węglowodanów w substancji. Polega na odwodnieniu węglowodanów do furfuralu lub hydroksymetylofurfuralu w obecności stężonego kwasu siarkowego. Związki te następnie reagują z α-naftolem, dając fioletowe lub fioletowe zabarwienie.

Procedura krok po kroku:

1. Przygotowanie próbki: Do probówki należy pobrać niewielką ilość badanej substancji. Jeżeli próbka jest stała, należy ją rozpuścić lub zawiesić w małej objętości wody.

2. Dodanie α-naftolu: Do probówki dodać kilka kropli roztworu α-naftolu (1% w etanolu).

3. Stężony kwas siarkowy: Ostrożnie dodaj stężony kwas siarkowy (H2SO4) po bokach probówki, pozwalając, aby utworzył się oddzielna warstwa pod roztworem próbki. Nie mieszać obu warstw.

4. Obserwacja: Obserwuj strefę reakcji, w której spotykają się obie warstwy. Jeśli obecne są węglowodany, na granicy faz pojawi się fioletowe lub fioletowe zabarwienie.

Reakcje chemiczne:

1. Odwodnienie węglowodanów:Stężony kwas siarkowy odwadnia węglowodany, przekształcając je w furfural lub hydroksymetylofurfural.

2. Reakcja z α-naftolem:Furfural lub hydroksymetylofurfural wytworzony w etapie 1 reaguje z α-naftolem w obecności kwasu siarkowego, tworząc związek o barwie fioletowej lub fioletowej. Ten kolorowy produkt jest znany jako chromogen Molischa.

Interpretacja wyników:

- Wynik pozytywny:Powstawanie fioletowego lub fioletowego zabarwienia na granicy faz wskazuje na obecność węglowodanów w substancji.

- Wynik negatywny:Jeśli nie zaobserwowano zmiany koloru, sugeruje to brak węglowodanów lub stężenie węglowodanów jest poniżej wykrywalnej granicy testu.

Test Molischa jest wstępnym testem wykrywającym obecność węglowodanów i często jest stosowany jako test przesiewowy przed przystąpieniem do bardziej szczegółowych testów dla różnych rodzajów węglowodanów.