Jaki jest kolor homara?

Ubarwienie homarów może się różnić w zależności od gatunku, siedliska, zdrowia i diety. Zazwyczaj homary są ciemnozielone, niebieskawo-czarne lub brązowo-czarne. Istnieją również gatunki homarów o barwie czerwonobrązowej lub pomarańczowo-czerwonej. Po ugotowaniu większość homarów zmienia kolor na jaskrawoczerwony ze względu na zmiany chemiczne w pigmentach zwanych karotenoidami obecnymi w ich muszlach.