Co to jest arachidonian?

Arachidonian jest rodzajem kwasu tłuszczowego. Jest to 20-węglowy wielonienasycony kwas tłuszczowy (PUFA) należący do rodziny kwasów tłuszczowych omega-6. Arachidonian występuje w fosfolipidach błon komórkowych i jest uwalniany, gdy błony te ulegają uszkodzeniu. Jest prekursorem różnych eikozanoidów, które są cząsteczkami sygnalizacyjnymi biorącymi udział w różnych procesach fizjologicznych, w tym w stanach zapalnych, krzepnięciu krwi i regulacji ciśnienia krwi.