Co to jest Yacon
Yacon jestsłodkie, chrupiące warzywa, które ma smak podobny do jabłka. Rzeczywista roślinny zwany" guz ", która jestgruba trzpień lub rdzeń , który rośnie pod ziemią, podobnie jak ziemniaki . Yacon rośnie w wielu różnych kolorach , w tym różowym , pomarańczowym, białym lub fioletowym. W Stanach Zjednoczonych , Yacon , który jest sprzedawany na rynku produkty są zazwyczaj białe . Warzyw jest bardzo bogate w błonnik i niskokaloryczne , cozdrowe, pożywne przekąski .
Pochodzenie
Yacon jest uprawiana w Ameryce Południowej , głównie z Peru . Rośnie w ciepłych, wilgotnych klimatach i jest zazwyczaj uprawiane w dolinach górskich na wysokości poniżej 9300 metrów . Yacon był uprawiany i stosowany od wieków . Wysunięto hipotezę , że Inków Chasquis lub posłańcy , często wyciągnął Yacon , który ma zawartość wody nawet o 90 procent , z ziemi w dolinach , aby ugasić pragnienie podczas długich podróży.
Naczynia
spożywcze
Yacon można jeść gotowane lub surowe . W Ameryce Południowej , Yacon jest stosowany w daniach owoców zwanych salipicón sałatek , które zawierają wiele owoców takich jak jagody i melonów . Ponadto, Ameryki Południowej używać liści Yacon owinąć swoje potrawy podczas gotowania . Yacon można również jeść na surowo; popularne danie jest surowy Yacon posypane cukrem lub miodem i sokiem z cytryny . Z powodu dużej zawartości wody , można także stosować do wyciskania . Yacon można do syropu, grillowane , pieczone lub pocięte na kawałki wielkości kwartał i smażone do chipów .
Odchudzanie
Yacon również znane jako naturalny sposób , aby schudnąć . W badaniu przeprowadzonym przez dr Ray Sahelu , otyłych kobiet przed menopauzą stracił znaczną ilość masy z dziennego spożycia syropu Yacon . Yacon zawiera fruktooligosacharydy ( FOS ) , który jestmały sieć naturalnych cząsteczek cukru , który służy jako sztuczny środek słodzący . FOS zaczął wykorzystywane w 1980 roku ze względu na fakt , że ludzie chcieli zdrową alternatywę dla cukru z mniej kalorii .
Inne korzyści
Ponieważorganizm ludzki nie metabolizuje znaleziono w FOS Yacon , jestpopularny sztuczny słodzik dla diabetyków. Yacon również polepsza się trawieniu przez promowanie wzrostu pożytecznych bakterii dla zdrowia ludzi w jelitach. Osoby z nadciśnieniem używali yacon aby zmniejszyć ciśnienie krwi nawet o 10 procent. Warzyw, również znane w celu zmniejszenia stężenia cholesterolu u niektórych osób . Imperium