Czy to bezpieczne do jedzenia Mold

? , Czyspleśniały kawałek jedzenia jest jadalne zależy od rodzaju żywności . Niektóre elementy są dobrze zjeść , inni mogą być spożywane , jeśliforma jest starannie wyeliminowane , a niektóre powinny być po prostu wyrzucane . Jednakże, jeżeliforma rośnie na miękkim kawałku pożywienia,element nie powinien być spożywane . Powtarzające się spożywanie spleśniałe jedzenie może spowodować poważne choroby , reakcje alergiczne, a nawet raka . Rodzaje

Istnieje ponad 100000 różnych gatunków pleśni , alenie jest znana dokładna liczba i szacuje się tak wysoki, jak 300.000. Najbardziej znany jest rodzaj pleśni Penicillium chrysogenum ,pleśń , że pierwszy antybiotyk , penicylina , został stworzony z . Penicillium chrysogenum jest powszechnie spotykane w naturze i produktów spożywczych dla gospodarstw domowych i jest stosunkowo nieszkodliwa w przypadku spożycia . Jednak, gdy zarodniki są w powietrzu , ta forma może powodować reakcje alergiczne , udowadniając , że nawetkorzystne formy może być złe dla własnego zdrowia .

Chociaż istniejewiele różnych form , które mogą rozwijać się na jedzenie, to jest prawie niemożliwe dlaprzeciętnego człowieka , aby odróżnić nieszkodliwe typów i rodzajów , które są niebezpieczne dla zdrowia . To dlaczego spleśniałe jedzenie, nigdy nie powinny być spożywane ; szczególnie , jeśli okaże się, na miękkiej żywności (tj. nietrudno jedzenie jak salami lub ser twardy , gdzie można wyciąć ) .
Cechy

forma jest składa się z trzech części - korzenie , łodygi i zarodników . Zarodniki są odpowiedzialne za kolor formy i mają zdolność do rozprzestrzeniania się i przenikają do płuc form własnych w przypadku wdychania. Jednak wszystkie trzy odrębne części formy są równie niebezpieczne w przypadku spożycia .

Korzenie formy rozprzestrzeniania daleko poza to, cooko widzi , dlatego ważne jest, aby wyciąć co najmniej jednego cala w Powierzchnia średnica spleśniały kawałków twardego sera przed spożyciem. Do miękkich kawałków sera i wędlin nie jest to niemożliwe, aby powiedzieć , jak daleko korzenie formy rozprzestrzeniły a jedzenie należy natychmiast wyrzucić. Ponadto, mycie rąk po kontakcie spleśniałe jedzenie , jak również wszelkie naczynia , które mogły mieć kontakt z tym spleśniałe jedzenie.

Efekty

Niektóre typy pleśni są łagodne i przyniesie trochę bez reakcji u ludzi , podczas gdy inne mogą być tak niebezpieczne , że mogą one powodować raka po długotrwałej ekspozycji . Najczęściej ekspozycji lub połknięcie formy spowoduje przejściowy reakcji u osoby , która nie trwa dłużej niż ekspozycja do formy. Spożycia forma często powodują objawy takie jak biegunka , wymioty i ból brzucha .
Kliparty obcy

Choć spożywanie spleśniałe jedzenie raz może spowodować rozstrój żołądka , to jest mało prawdopodobne, aby zrobić długoterminowe szkody . Jednakże spożywanie spleśniałe jedzenie wielokrotnie uważany jest za bardzo niebezpieczne dla zdrowia człowieka. Jest tak, ponieważ niektóre rodzaje form tworzenia trujących toksyn znanych jako toksyny mikotoksyn ( wywoływanych przez grzyby ). Najbardziej niebezpieczny rodzaj mikotoksyn są aflatoksyny , które są bardzo rakotwórcze ( rakotwórcze ) . Zatem powtarza połknięcie formy może ostatecznie prowadzić do raka . ( źródło: Wikipedia ):
Nieporozumienia

wielkim nieporozumieniem o formy jest to, że jest w porządku jeść spleśniały ser. To nie jest tak w przypadku wszystkich serów i spożywania niewłaściwego typu formy rzeczywiście być bardzo niebezpieczne dla zdrowia . Dla niektórych serów , forma jest używana do produkcji sera , co oznacza, że jest bezpieczna. Te rodzaje serów m.in. Roquefort , niebieski ser, camembert, brie i gorgonzola .

Jeśli widzisz pleśń na innych rodzajów miękkiego sera (innych niż wymienione powyżej ) ,cały kawałek sera należy wyrzucić. Twarde sery pleśniowe są do uratowania , jeśli odciąć spleśniały obszaru , a także promień jeden -calowy wokół sekcji spleśniały . Ma to na celu wyeliminowanie wszystkich korzeni formy , które rozprzestrzeniły się poza to, co jest widoczne gołym okiem . Imperium