Kwaśny, co warto wiedzieć

Kwaśny odnosi się do czegoś o wartości pH mniejszej niż 7. Skala pH jest miarą kwasowości lub zasadowości substancji. Wynosi od 0 do 14, gdzie 7 to wartość neutralna. Substancje o pH poniżej 7 mają charakter kwaśny, natomiast te powyżej 7 mają charakter zasadowy (lub zasadowy).

Kwasy uwalniają jony wodoru (H+) do roztworu, przyczyniając się w ten sposób do nadmiaru w roztworze, jednocześnie powodując jego reakcję w określonych sytuacjach lub interakcję z zasadami w reakcji zobojętniania, w wyniku czego powstaje sól, której produktem ubocznym jest woda.