Alfa-Gal co to jest

Zespół alfa-gal, znany również jako alergia na czerwone mięso lub alergia na mięso ssaków, to alergia pokarmowa na cząsteczkę cukru zwaną alfa-gal. Alfa-gal występuje w czerwonym mięsie, takim jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina i dziczyzna, a także w niektórych innych produktach pochodzących od ssaków, takich jak mleko, ser i żelatyna.

Zespół Alpha-Gal jest spowodowany ukąszeniem przez kleszcza z rodzaju Amblyomma, który przenosi cząsteczkę węglowodanów zwaną alfa-galaktozą. Kiedy osoba ukąszona przez kleszcza Amblyomma zje później czerwone mięso, cząsteczka alfa-galaktozy wiąże się z przeciwciałami wytwarzanymi przez układ odpornościowy, co może wywołać reakcję alergiczną.

Objawy zespołu alfa-Gal mogą obejmować:

* Pokrzywka

* Obrzęk

* Trudności w oddychaniu

* Ból brzucha

* Mdłości

* Wymioty

* Biegunka

Zespół alfa-gal można zdiagnozować na podstawie badania krwi sprawdzającego obecność przeciwciał przeciwko alfa-galaktozie. Leczenie zespołu alfa-Gal polega na unikaniu czerwonego mięsa i innych produktów pochodzących od ssaków. Nie ma lekarstwa na zespół alfa-Gal, ale można sobie z nim poradzić, unikając pokarmów wyzwalających.