Reakcja alergiczna na olej rzepakowy
Olej rzepakowy jest powszechnie stosowany jako niedrogą alternatywę dla zdrowych olejów spożywczych , takich jak oliwa z oliwek , lnu , nasion i ziaren słonecznika . Olej rzepakowy stały się dostępne dla konsumentów w 1980 roku , reklamowany jako zawierający duże ilości zdrowych kwasów omega -3 kwasy tłuszczowe . Niektórzy konsumenci , jednak zgłosili się w ostatnich latach skarg alergii na olej rzepakowy . Ten opuścił większość lekarzy drapania głowy . Historia
Olej rzepakowy jest wykonane z roślin rzepaku . Olej rzepakowy pochodzi w Europie tysiące lat temu i był wykorzystywany głównie jako olej przemysłowy , ponieważ wysoka zawartość kwasu erukowego się to niebezpieczne spożywać . Naukowcy w Kanadzie znalazł sposób na obniżenie poziomu kwasu erukowego dooleju strawne . Ten nowy olej olej został nazwany Lear . Reklamodawcy chcielioliwa Lear mieć więcej nazwę handlową więc zmieniono na rzepak do Kanady oleju.
Zbiory alergików Objawy
olej Canola alergie trudno wskazać , ponieważ nie są uważane za prawdziwe alergie . Reakcja alergiczna występuje, gdy układ odpornościowy pacjenta jest w kontakcie z białkiem , że rozpoznaje on jako " swoje" co wywołuje reakcję histaminy . Olej rzepakowy nie zawiera białka , aby reagować na . Jednak niektórzy ludzie zgłaszali silne reakcje do żywności gotowane z oleju rzepakowego . Objawy obejmują, ale nie są do nich ograniczone, zawroty głowy , wymioty , nudności , podrażnienie skóry i kichanie . W niektórych przypadkach, reakcje mogą być bardziej poważne. Alergia na olej rzepakowy może być oznaczony jako nietolerancji i wrażliwości . Imperium Nieporozumienia
alergiczna reakcja na olej rzepakowy nie może byćalergia . Olej rzepakowy przechodzi intensywne przetwarzanie przed butelkowane i sprzedawane . Olej jest często obróbce w fabrykach przetwarzających , które również nakrętki , pszenicy , soi itp. Te produkty uboczne z nakrętkami , pszenicy i innych produktów spożywczych mogą czasami końcu torują sobie drogę do produktu w postaci oleju . Orzechów i pszenicy alergie są powszechne i dotkliwe w niektórych przypadkach .
Zbiory Teorie /
Spekulacje
Niektóre badania stwierdziła, żeupał olej rzepakowy jest narażona na sprawia, żepodczas przetwarzania omega-3 przedstawić zjełczały , a tym samym uniemożliwienie zdrowych efekty oleju jest . W innych badaniach przeprowadzonych na zwierzętach sugerują, że ciągłe stosowanie oleju może mieć negatywne skutki uboczne na serce , olej rzepakowy w czystej postaci okazało się może powodować uszkodzenia serca
Zapobieganie /Rozwiązanie
To może być trudne do uniknięcia, olej rzepakowy , zwłaszcza jeśli lubisz od czasu do czasu wieczór w restauracji . Najlepszym sposobem, aby omijać oleju jest zwrócenie się do serwera lub kucharz go nie używać , pozostałości oleju może być na sprzęt do gotowania , więc postępować ostrożnie . Przeczytaj wszystkie etykiety przy zakupie żywności przetworzonej . Olej rzepakowy jest często używany jako dodatkowy składnik . Imperium
