Co jest jednym z głównych alergenów pokarmowych?

Jednym z głównych alergenów pokarmowych są orzeszki ziemne. Orzeszki ziemne to rodzaj roślin strączkowych spokrewniony z fasolą, soczewicą i soją. Są powszechnym składnikiem wielu produktów spożywczych, takich jak masło orzechowe, słodycze i ciasteczka. Orzeszki ziemne mogą u niektórych osób powodować ciężką reakcję alergiczną, nawet jeśli zetkną się z niewielką ilością. Objawy alergii na orzeszki ziemne mogą obejmować pokrzywkę, obrzęk, trudności w oddychaniu i anafilaksję.