Co to jest alergia na gultena?

Alergia na gluten lub celiakia to reakcja immunologiczna na spożywanie glutenu, białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Kiedy osoba chora na celiakię spożywa gluten, jej układ odpornościowy atakuje jelito cienkie. Może to spowodować uszkodzenie kosmków, czyli małych wypustek przypominających palce, które wyścielają jelito cienkie i pomagają wchłaniać składniki odżywcze. Uszkodzenie kosmków może prowadzić do złego wchłaniania, czyli niezdolności do wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

Objawy celiakii mogą obejmować:

- Problemy z trawieniem, takie jak biegunka, zaparcia, gazy i wzdęcia

- Ból brzucha

- Utrata masy ciała

- Zmęczenie

- Anemia

- Wysypki skórne

- Niepłodność

- Wady szkliwa zębów

- Problemy neurologiczne, takie jak depresja, stany lękowe i drgawki

Celiakię często diagnozuje się na podstawie badania krwi i biopsji jelita cienkiego. Leczenie celiakii polega na przestrzeganiu diety bezglutenowej.