Jaka jest podstawowa funkcja żołądka?
1. Przechowywanie żywności :Żołądek pełni funkcję tymczasowego miejsca przechowywania spożytego pokarmu. Może się rozszerzać i pomieścić znaczną ilość pożywienia, umożliwiając stopniowe przetwarzanie i trawienie.
2. Trawienie mechaniczne :Mięśnie brzucha podlegają energicznym skurczom zwanym perystaltyką. Skurcze te pomagają fizycznie rozbić spożyty pokarm na mniejsze kawałki, co dodatkowo wspomaga proces trawienia.
3. Trawienie chemiczne :Żołądek wytwarza soki żołądkowe, które odgrywają kluczową rolę w chemicznym rozkładzie żywności. Soki żołądkowe zawierają kwas solny (HCl), który pomaga zabijać mikroorganizmy i obniża pH żołądka, tworząc kwaśne środowisko niezbędne do trawienia. Dodatkowo żołądek wytwarza enzym zwany pepsyną, który rozpoczyna trawienie białek.
4. Wchłanianie :Sam żołądek nie jest głównym miejscem wchłaniania składników odżywczych. Odgrywa jednak rolę w wchłanianiu niewielkich ilości niektórych substancji, takich jak alkohol, niektóre leki i witaminy rozpuszczalne w wodzie.
5. Kontrola przepływu żywności :Żołądek reguluje przepływ pokarmu do jelita cienkiego. Uwalnia pokarm do jelita cienkiego w kontrolowanym procesie obejmującym otwieranie i zamykanie zwieracza odźwiernika – zastawkowej struktury znajdującej się na wyjściu z żołądka. To kontrolowane uwalnianie pomaga zapewnić, że częściowo strawiony pokarm przedostanie się do jelita cienkiego z odpowiednią szybkością w celu dalszego trawienia i wchłaniania.
6. Inicjacja reakcji hormonalnych :Żołądek wytwarza pewne hormony, które odgrywają rolę w regulacji trawienia i apetytu. Na przykład hormon gastryna stymuluje wydzielanie soków żołądkowych i zwiększa motorykę żołądka.
Ogólnie rzecz biorąc, podstawową funkcją żołądka jest mechaniczne rozkładanie pokarmu, inicjowanie trawienia chemicznego i kontrolowanie przedostawania się pokarmu do jelita cienkiego. Funkcje te są niezbędne do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych ze spożywanego pokarmu.
