Czy kwas solny wytwarzany w żołądku niszczy pepsynę?

Nie, kwas solny wytwarzany w żołądku nie niszczy pepsyny.

Pepsyna to enzym trawienny rozkładający białka zawarte w żywności. Jest wytwarzany w żołądku i najlepiej działa w środowisku kwaśnym. Kwas solny jest również wytwarzany w żołądku i tworzy kwaśne środowisko. Zatem pepsyna i kwas solny współpracują, rozkładając pokarm w żołądku.

Jednakże kwas solny jest bardzo żrący i może uszkodzić błonę śluzową żołądka, jeśli nie jest odpowiednio regulowany. Aby się chronić, żołądek wytwarza warstwę śluzu, która wyściela ścianę żołądka. Ta warstwa śluzu pomaga chronić wyściółkę żołądka przed kwasem solnym i pepsyną.