O Salmonella

Salmonella jestchoroba , która stawia swoje ofiary z komisji przez kilka dni . Podczas gdyofiara może ogólnie odzyskać na własną rękę , mogą wystąpić przypadki, kiedy potrzebuje interwencji medycznej w celu odzyskania . Salmonella jest uważanyformy zatrucia odzarodkowych infekuje produktów spożywczych. Definicja

Salmonella jestzakażenie bakteryjne wywołane przez grupę bakterii przeszły z kału zwierząt lub ludzi do innych ludzi lub zwierząt . Bakterie salmonelli żyje w przewodzie pokarmowym zwierząt i ludzi . Jest on nadawany , gdy żywność zostały zanieczyszczone odchodami zwierząt . Około 40.000 osób, co roku rozwijać tę infekcję tylko w Stanach Zjednoczonych liczba ta może być nawet 30 razy za niski , ponieważ nie każda osoba, która sprowadza się do zatrucia salmonellą zgłosił go do lekarza.
Jedzenie zatrucie

Salmonella jest związany z jaj , które zostały zanieczyszczone Salmonella . Jaja są albo stykają się zewnętrznie z zanieczyszczonej materii kału (skażenie jest na skorupkach jaj i jest nadawany w ten sposób . Inną formą zanieczyszczenia jest wnętrze , gdyzakażenie błąd zapalenia jelit infekuje jajniki z kury , który pojawia się , aby być zdrowym . Ta infekcja ma miejsce przed jaja zostały utworzone i położył .

Objawy

osoba zachoruje salmonellą rozwija skurcze żołądka , gorączka i biegunka około 12 do 72 godzin po spożyciu żywności zakażonej bakteriami .przebieg tej choroby trwa od czterech do siedmiu dni , przy czym większość odzyskiwania bez leczenia bakteryjnego. Jednakże , jeśli tworzy biegunkę tyle poważne , że może być konieczne , aby hospitalizować w leczeniu choroby i wynikających odwodnienie. Dla osoby w grupie specjalnego ryzyka ( osoby starsze , dzieci lub supresji układu immunologicznego ) , choroba ta może być cięższy . Jeśli tak się stanie , bakterie mogą rozprzestrzeniać się z jelit do krwi i innych narządów . Jeśli ona nie otrzyma natychmiastowego leczenia antybiotykami , może umrzeć .
Leczenie

Jeślipacjent ma w wystarczających płynów doustnych , aby zastąpić te utracone w wyniku biegunki , jego objawy powinny rozwiązać w ciągu pięciu do siedmiu dni. Jeśli biegunka pacjenta jest tak poważne, że musi rehydratacji jego lekarz może zamówić antybiotyki takie jak ampicylina, cyprofloksacyna i trimetoprim - sulfametoksazol , aby zabić bakterie. Takie leki powinny być wykonane przez 10 do 14 dni, a te, których układ odpornościowy jest tłumione przez chemioterapię lub HIV /AIDS powinno antybiotyki. Przewoźnicy salmonelli można wyleczyć poprzez ich pęcherzyków znajdujących usunięte ( bakterie salmonelli złożyć w pęcherzyku żółciowym ) i antybiotykoterapia .
Zapobieganie

Jaja należy przechowywać w lodówce w sklepie i na domu. Brudne i popękane jajka powinny być wyrzucone. Gdy ktoś jest gotowanie , powinna umyć ręce i przyrządy kuchenne z mydłem i ciepłą wodą przed gotowaniem i po gotowaniu jaj . Jaja i potrawy gotowane z jaj powinny być spożywane od razu , gdy są jeszcze gorące. Należy unikać jaj surowych ( ajerkoniak lub lody domowej roboty ) . Lody eggnog która została wytwarzane wytworzonemu pasteryzowane jaja i są one uważane za bezpieczne . Food zanieczyszczenia krzyżowego należy unikać. Zachowaj surowe mięso oddzielone od potraw gotowanych i produkcji . Naczynia do gotowania należy myć w ciepłej wodzie z mydłem . Osób pracujących ze zwierzętami powinny myć ręce po kontakcie z odchodami . Imperium