Jak rozpoznać zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe odnosi się do choroby , która jest przekazywana głównie przez spożycie skażonej żywności . Jest topoważne zagrożenie dla zdrowia publicznego i obejmuje klasyczne bakterii produkujących toksyny , takie jak zatrucie jadem kiełbasianym , trucizn chemicznych i patogenów , takich jak Salmonella . Chorób przenoszonych przez żywność mogą być również spowodowane przez zoo z zbiornik zwierząt , które mają wpływ na ludzi tylko incydentalnie . Poniższe kroki pokazują , jak rozpoznać przypadek zatrucia pokarmowego . Instrukcja
1

spodziewaćpoczątek zatrucia pokarmowego być nagłe i ostre z początkowych objawów składających się z ciężkimi wymiotami i biegunką jelita . To przede wszystkim wpływa na zaburzenia przewodu pokarmowego ( GI) , ale chemiczna , roślin i owoców morza trucizny mogą również powodować znaczne upośledzenie centralnego układu nerwowego .
2

Odczytać niedawne kontakty pacjenta . To jestnajlepszy sposób ustalania etiologii do zatrucia pokarmowego , ponieważ sprawy te z reguły nie stanowią specyficzny obraz kliniczny. Zatrucie pokarmowe jest zatem rozpoznano klinicznie w większości przypadków .
3

zawęzić listę możliwych czynników sprawczych na podstawie podejrzenia o okresie inkubacji . Bardzo krótki okres inkubacji mniej niż 16 godzin są zdominowane przez metalowe, roślin lub owoców morza zatruć .
4

Spójrz na choroby biegunkowe , takie jak zatrucia jadem kiełbasianym , cholera, Campylobacter , Salmonella i Shigella w sprawach z krótkiej inkubacji okres jednego do trzech dni .
5

Rozważ enterokrwotocznych Escherichia coli lub Yersinia jako prawdopodobnych przyczyn zatrucia żywności przez długi okres inkubacji od trzech do pięciu dni.
6

Suspect infekcje pasożytnicze , w przypadkach o długim okresie inkubacji od jednego do czterech tygodni. Imperium