Co warto wiedzieć o Salmonelli

Salmonella to rodzaj bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe. Występuje w surowym mięsie, drobiu, jajach i niepasteryzowanym mleku. Objawy zatrucia pokarmowego salmonellą obejmują biegunkę, wymioty, gorączkę i skurcze brzucha.

Jak zapobiegać zatruciu pokarmowemu Salmonellą

* Dokładnie gotuj mięso i drób. Wewnętrzna temperatura gotowanego mięsa powinna osiągnąć 165 stopni Fahrenheita.

* Myj ręce po kontakcie z surowym mięsem i drobiem.

* Unikaj jedzenia surowych jaj.

* Pij wyłącznie mleko pasteryzowane.

* Utrzymuj swoją kuchnię w czystości, odkażając deski do krojenia, blaty i przybory kuchenne po przygotowaniu jedzenia.

Co zrobić, jeśli podejrzewasz zatrucie pokarmowe Salmonellą

* Jeśli masz objawy zatrucia pokarmowego salmonellą, skontaktuj się z lekarzem.

* Pij dużo płynów, aby uniknąć odwodnienia.

* Jedz małe, ale częste posiłki, aby pomóc uzupełnić utracone składniki odżywcze.

* Unikaj przyjmowania leków przeciwbiegunkowych, ponieważ mogą one przedłużyć chorobę.

Większość przypadków zatrucia pokarmowego salmonellą ma charakter łagodny i ustępuje w ciągu kilku dni. Jednak w niektórych przypadkach zatrucie pokarmowe salmonellą może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak zakażenia krwi i odwodnienie.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące zatrucia pokarmowego salmonellą, koniecznie porozmawiaj ze swoim lekarzem.