Gdzie znajdziesz e-coli?

Escherichia coli (E. coli) to rodzaj bakterii powszechnie występujących w jelitach zwierząt stałocieplnych, w tym ludzi. Jest to Gram-ujemna bakteria w kształcie pałeczki należąca do rodziny Enterobacteriaceae. E. coli występuje także w środowisku, np. w glebie, wodzie i na roślinach.

U ludzi E. coli występuje głównie w jelicie grubym, gdzie pomaga trawić pokarm i wytwarzać witaminę K. Jednakże niektóre szczepy E. coli mogą powodować choroby, takie jak zatrucie pokarmowe, zakażenia dróg moczowych i zakażenia krwi.

E. coli może zostać przeniesiona przez skażoną żywność, wodę lub kontakt ze zwierzętami lub ich odchodami. Aby zmniejszyć ryzyko zakażenia E. coli, ważne jest przestrzeganie zasad higieny, takich jak dokładne mycie rąk i prawidłowe gotowanie żywności.