Jakie choroby powodują bakterie Clostridium botulinum?

Clostridium botulinum to bakteria wytwarzająca neurotoksynę zwaną toksyną botulinową. Toksyna ta powoduje rzadką, ale poważną chorobę paraliżującą zwaną zatruciem jadem kiełbasianym.

Zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt: Ten typ zatrucia jadem kiełbasianym dotyka dzieci poniżej pierwszego roku życia. Jest to spowodowane spożyciem zarodników C. botulinum, które można znaleźć w kurzu, glebie i miodzie. Zarodniki mogą kiełkować i wytwarzać toksyny w jelitach niemowlęcia, co prowadzi do paraliżu.

Zatrucie pokarmowe: Ten typ zatrucia jadem kiełbasianym jest spowodowany spożywaniem żywności zawierającej preformowaną toksynę botulinową. Może się to zdarzyć, jeśli żywność jest niewłaściwie konserwowana lub konserwowana, co umożliwia wzrost C. botulinum i wytwarzanie toksyn.

Botulizm ranny: Ten typ zatrucia jadem kiełbasianym jest spowodowany zakażeniem rany zarodnikami C. botulinum. Zarodniki mogą kiełkować i wytwarzać toksyny w ranie, co prowadzi do paraliżu.

Botulizm to stan nagły, który może zakończyć się śmiercią, jeśli nie zostanie szybko leczony. Objawy botulizmu obejmują:

* Paraliż rozpoczynający się od twarzy i rozprzestrzeniający się na resztę ciała

* Trudności w połykaniu i mówieniu

* Nudności i wymioty

* Biegunka

* Niewyraźne widzenie

* Opadające powieki

* Osłabienie mięśni

* Niewydolność oddechowa

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.