Jak zapobiegać zatruciu pokarmowemu
Unikaj zatrucia pokarmowego
1
Myj ręce przed przystąpieniem do pracy dokładnie żadnych artykułów spożywczych . Jest to szczególnie ważne, jeśli zostały obsługi żywo lub organicznej materii , takie jak wstęp ze zwierzętami domowymi lub odpadów domowych .
2
Upewnij wszystkie deski do krojenia , noże , naczynia kuchenne i powierzchnie , że żywność będzie stykać się z zostały dokładnie sterylizowane mydłem antybakteryjnym przed użyciem.
3
Wash wszystkie surowe owoce i warzywa przed ich jeść . Należy pamiętać, że kiełki lucerny , w szczególności , mogą być trudne do dokładnego czyszczenia . Najlepiej jest kupić je w gotowej do spożycia formie , jeśli to możliwe .
4
Zapewnienie , że wszelka żywność pochodzi z źródła zwierzęcego ( mięso, jaja , nabiał ) została pasteryzowane lub gotowane wszystko dokładnie sposób poprzez konsumpcję wcześniej. Jeślirestauracja serwuje ci niedogotowanego mięsa lub jaj , wysłać go i upewnij się, że poprawione zamówienie przychodzi na nowej płycie .
5
rozmrozić żywność w lodówce , a nie w temperaturze pokojowej . Nie pozwól, aby na bazie pokarmów pochodzenia zwierzęcego (mięso, jaja , nabiał ) siedzieć w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas , gotowane lub nie .
6
resztki w lodówce szybko . Aby uniknąć ryzyka infekcji , dokładnie ponownie ciepła wszystkie resztki , zanim je zjem .
7
Należy zachować ostrożność przy wyborze i przygotowaniu produktów z ryb i skorupiaków . Wybierz najświeższych możliwych produktów przy ich zakupie , i upewnij się, aby śledzić gotowania dojazdu do ich pełni. Ryby mogą byćźródłem jednych z najbardziej niebezpiecznych rodzajów zatrucia pokarmowego .
8
Zapobieganie smalcem , soki lub krwi produktów mięsnych od wchodzenia w kontakt z innymi pokarmami . Rozumiem bezpiecznych praktyk przechowywania mięsa . Mięso pochodzące z różnych źródeł (np. kurczaka, wołowiny i wieprzowiny ) nie powinny być przechowywane na szczycie , a nawet bezpośrednio przy jednej drugiej. Trzymać kurczaka z kurczaka ,wołowiny z wołowiny i wieprzowiny z wieprzowiny, w oddzielnych obszarach pamięci .
9
Zrozumieć bezpiecznych procedur konserw domu , jeśli chcesz , aby Twoje własne dżemy , galaretki , ogórki i inne konserwy . Skontaktuj się z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa dla szczegółowego przedstawienia bezpiecznych procedur przetwórczych ( patrz Zasoby poniżej ) .
10
Czytaj etykiety . Odpowiednie instrukcje przechowywania zostaną uwzględnione . Śledź je dokładnie . Sprawdź daty ważności , zarówno przed zakupem i przed jedzeniem , szczególnie w kontaktach z produktów mięsnych . Imperium