Jak zatrzymać zatrucie pokarmowe?
Zatrucia pokarmowego nie można zatrzymać, można mu zapobiec. Oto kilka wskazówek, jak zapobiegać zatruciom pokarmowym:
1. Często myj ręce: Myj ręce wodą z mydłem przed kontaktem z żywnością, po kontakcie z surowym mięsem lub drobiem oraz po skorzystaniu z łazienki.
2. Trzymaj surowe mięso i drób oddzielnie od innych produktów spożywczych: Surowe mięso i drób mogą zawierać szkodliwe bakterie, które mogą zanieczyścić inną żywność. Przechowuj je osobno w lodówce i dokładnie ugotuj przed jedzeniem.
3. Ugotuj jedzenie do odpowiedniej temperatury: Użyj termometru do żywności, aby upewnić się, że żywność jest ugotowana do odpowiedniej temperatury, aby zabić szkodliwe bakterie.
- Mielona wołowina i wieprzowina powinny być gotowane w temperaturze co najmniej 160°F (71°C).
- Drób należy gotować w temperaturze co najmniej 165°F (74°C).
- Rybę należy gotować w temperaturze co najmniej 145°F (63°C).
- Jajka należy gotować do momentu, aż żółtko i białko będą twarde.
4. Niezwłocznie przechowuj resztki w lodówce: Resztki przechowuj w lodówce w ciągu 2 godzin od ugotowania.
5. Bezpiecznie rozmrażaj żywność: Rozmroź zamrożoną żywność w lodówce, kuchence mikrofalowej lub pod zimną bieżącą wodą. Nigdy nie rozmrażaj żywności w temperaturze pokojowej.
6. Regularnie czyść powierzchnie kuchenne: Po przygotowaniu żywności, zwłaszcza po kontakcie z surowym mięsem lub drobiem, czyść powierzchnie kuchenne wodą z mydłem.
7. Unikaj jedzenia surowych lub niedogotowanych jaj, mięsa i drobiu: Te produkty mogą zawierać szkodliwe bakterie, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.
8. Zachowaj ostrożność podczas jedzenia w restauracjach: Wybieraj restauracje, które przestrzegają dobrych praktyk higienicznych i serwują odpowiednio ugotowane jedzenie. Unikaj jedzenia w restauracjach, w których łączono się z epidemiami zatruć pokarmowych.
9. Jeśli uważasz, że masz zatrucie pokarmowe, natychmiast skontaktuj się z lekarzem: Zatrucie pokarmowe może być poważne, szczególnie u małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym.
