Jakie znaczenie ma teraz mleko w tym clabberze?

„Mleko jest już zsiadłe” oznacza, że ​​mleko jest już zepsute lub zsiadłe. Clabber to lekko sfermentowane lub „kwaśne” mleko, które przypomina maślankę, ale jest gęstsze. Stał się szeroko stosowany na wiejskich terenach południowych Stanów Zjednoczonych w XIX i XX wieku jako sposób na konserwację świeżego mleka.