Może niemowląt Jedz kiełki fasoli

? Kiełki fasoli sąmiękkie, jadalne pędy kiełkujących ziaren . Są oneczęstym składnikiem sałatek , kanapek i smażyć potrawy . Bakterie

Choć kiełki fasoli są bogate w żywieniu , ale są również łatwym celem dla rozwoju bakterii . Każdego roku ,US Food and Drug Administration (FDA ) informuje, przypadki zatrucia salmonellą związane z konsumpcją kiełków . W lutym 2008 roku , na przykład , 228 przypadki salmonelli związanych z kiełków - odnotowano w 13 państwach .
Zbiory Ostrzeżenia rządowe

Od 1999 rokuFDA ,Departament Rolnictwa (USDA ) oraz Centrum Kontroli i Prewencji Chorób ( CDC ) nie zaleca się, aby osoby z grupy wysokiego ryzyka zakażenia bakteryjnego unikać jedzenia kiełki wszelkiego rodzaju. Imperium najbardziej narażone

Według FDA , USDA i CDC , osób z wysokim ryzykiem infekcji bakteryjnej m.in.osoby starsze , osoby z osłabionym układem odpornościowym , kobiet w ciąży i małych dzieci , w tym niemowląt .

Raw vs Gotowane kiełki

zaleca się grup społecznych narażonych unikać jedzenia kapusty w dowolnej formie ,ostrzeżenie dotyczy w szczególności konsumpcji surowych kiełków . Jeśli pędy są dokładnie gotowane ,ryzyko zakażenia bakteryjnego jest zmniejszona .
Zbiory dla wrażliwych populacji

zdrowych osób dorosłych , które nie są w ciąży i mają silne systemy immunologiczne są w znacznie niższa kategoria ryzyka , jeśli chodzi o jedzenie kapusty . Jednak , agencje zdrowia nadal doradzać konsumentom kiełki dokładnie umyć i gotować je , a nie jeść je na surowo . Imperium