Ekstrakcja kapsaicyny

alkaloid kapsaicyna jestekstrakt z papryki chili . Kapsaicyna nie występuje w innych roślinach. Ten ekstrakt , który należy do rodziny związków chemicznych kapsaicynoidowi zachowuje swoją wysoką zdolność czasie. Ekstrakcja

Wydobycie kapsaicyny jest oparta na jego rozpuszczalność . Pierwszy etap polega na potraktowaniu roślin chili nasączonej zalkaliami w celu uwalniania podstawy , która jest w postaci soli. Następnym krokiem jest oddzielenie wolnego bazę z rozpuszczalnikiem organicznym .
Złożony proces

izolacji alkaloidów z roślin nie jestproste . Rośliny namiar alkaloidy zawierają zwykle złożoną mieszaninę alkaloidów , że komplikuje proces . Imperium Używa kapsaicyny

przemysł spożywczy wykorzystuje kapsaicyny jako środek zapachowy w celu nadania gorący i pikantny smak do żywności . Kapsaicyna znajdują zastosowanie w medycynie, w leczeniu bólu. Innym zastosowaniem tego alkaloidu jest odeprzeć szkodniki takie jak wiewiórki . Imperium