JCAHO Wytyczne do planowania posiłków

Wspólna Komisja Akredytacji Organizacji Ochrony Zdrowia , lub JCAHO , jestFederalna Komisja , która prowadzi badania szpitali i innych zakładów opieki zdrowotnej , które akceptują Medicare lub Medicaid . Komisja monitoruje jakość, bezpieczeństwo i bezpieczeństwo tych instytucji w celu ochrony praw pacjentów i zapewnić , że wszyscy, którzy wprowadzić drzwi instytucji są traktowane jednakowo . JCAHO opracowuje ogólne wytyczne , które każda instytucja jest odpowiedzialna za przestrzeganie , dla każdego procesu to wykonuje , w tym planowanie posiłków . Przygotowanie

głównym problemem z JCAHO jest bezpieczeństwo pacjentów . Szpitale , a nawet niektóre kliniki biurowych może zapewnić jedzenie dla pacjentów; jednak to jedzenie musi przejść przez rygorystyczny proces kontroli , zanim zostanie dostarczony do pacjentów . Alergie każdego pacjenta i czynniki ryzyka są identyfikowane i brane pod uwagę przy wytwarzaniu żywności. Standardowy preparat nie obejmować kontakt z orzechów lub pewne owoce, które są znane alergeny z szeregu pacjentów. Inne kwestie będą musiały być wykonane , jak również, w tym wprowadzenie lateksu do żywności przez rękawice . Niektórzy pacjenci są uczuleni na lateks , anajlepszą polityką jest, aby unikać wprowadzania żywności do tego alergenu .
Źródło

źródłem żywności, która będzie częścią Posiłki są bardzo ważne . Szpitale powinny zakupić żywności od producentów najwyższej jakości , aby zapewnić zdrowe i świeże produkty . JCAHO chce się upewnić, żemateriał źródłowy , z któregoprzygotowuje się żywność jest godna zaufania i bezpieczna . Jeśli sprzedawcyinstytucja ma do czynienia z nie są uważane za odpowiednie lub renomowanych , może to doprowadzić do akredytacji danej instytucji jest uchylony . Instytucje opieki zdrowotnej powinny sprawdzić procesy dostawców " i poprosić o referencje .

Meal Plans

Posiłki dla każdego pacjenta powinna być dostosowana indywidualnie . Czynniki ryzyka , takie jak choroby serca i wysokim ciśnieniem krwi będą brane pod uwagę , a także mając na uwadze potrzeby żywieniowe pacjenta . Zrównoważony posiłek pełen białek , węglowodanów i tłuszczów niezbędnych zostaną opracowane . Co najmniej trzy główne posiłki będą dostarczane codziennie , aby pomóc pacjentowi w odzyskiwaniu lub chirurgii przygotowaniu. Dziennik posiłków powinny być przechowywane , orazilość kalorii i składników odżywczych , że każdy pacjent otrzymuje powinny być monitorowane codziennie. Imperium