Skutki zdrowotne Nonstick Pans

ewentualne negatywne skutki dla zdrowia nonstick patelni i innych naczyń byłatematem dyskusji od wielu lat . Producenci twierdzą, że ich produkty są bezpieczne . Jednakże , może być ryzyko związane z zastosowaniem powłoki , takie jak niską wagą urodzeniową , poprawiając wad wrodzonych , raka wątroby i tłumienia układu odpornościowego. Fakty

Nonstick patelnie zawierać powłokę , która zapobiega przywieraniu jedzenia do miski . Powierzchnia jest bardzo śliska , tak , że nawet spalone jedzenie lub lepkie pokarmy , takie jak sery , nie może utknąć na patelni . Chemicznego w powłoce , które mogą być niebezpieczne jest kwas perfluorooktanowy ( PFOA) , który jest również znany jako C - 8 .
Kliparty skutków zdrowotnych

Choć nadal istnieje debata nad skutkami zdrowotnymi patelni nonstick , badania wykazały, że mogą być skutki zdrowotne . Jedno z badań opublikowanych w American Journal of Epidemiology " Stężenia kwasu perfluorooctowym i perfluorooktanu SULFONATE i ciąży wynik, " wykazały związek między wyższym poziomem PFOA we krwi oraz wzrost wad wrodzonych i zmniejszonej masy urodzeniowej niemowląt . Inne badanie opublikowane przez Dalian Uniwersytet Medyczny , " genotoksyczne Ryzyko i uszkodzeń oksydacyjnych DNA w komórkach poddanych działaniu HepG2 kwasu perfluorooctowym , " stwierdził, że powoduje wady genetyczne PFOA do ludzkich komórek wątrobowych . Mimo, że było wiele badań z podobnymi wynikami negatywnymi ,poziom narażenia PFOA i bio- akumulacji w organizmie nie została odpowiednio zbadana.

Rozważania

Biorąc pod uwagę bezpieczeństwo nonstick powlekane naczyń dla swojej rodziny , należy pamiętać, żeAgencja Ochrony Środowiska zażądała osiem przedsiębiorstw w celu wyeliminowania emisji PFOA i zawartości produktu w roku 2015. w 2005 r.EPA nałożyła największą karę w historii , z 16.500.000 dolarów w cywilnej kary na firmy DuPont za ukrywanie toksyczności i zdrowotnych skutków PFOA od ponad 20 lat.
Alternatywy

Alternatywy obejmują stali nierdzewnej i żeliwa naczynia . W celu utworzenia powierzchni zapobiegającej przywieraniu w każdym z tych typów naczyń , należy zastosować mały masła lub oleju z oliwek do powlekania miski przed użyciem. Obserwować żywności podczas jego gotowania w celu zapobieżenia spalania. Aby skrócić czas czyszczenia patelni , wyjąć jedzenie szybko i wypełnić miskę z wodą , gdy jest jeszcze gorący . Czyste naczynia ze stali nierdzewnej z mydłem i odrobiną sody oczyszczonej . Czyste żeliwo z ciepłą wodą i odrobiną sody oczyszczonej . Żeliwo całkowicie suchy na kuchence , a następnie płaszcz z oliwek , aby zapobiec korozji .
Zapobieganie /Rozwiązanie

Negatywne skutki zdrowotne nonstick naczyń można ograniczyć, stosując je tylko na niskim gotowania ciepła . W temperaturze ponad 500 stopni Celsjusza ,powłoka zaczyna się rozkładać i toksyczne gazy mogą być uwalniane do powietrza i żywności na patelni . Nie należy używać tego typu naczyń do przypalić mięso lub gotować żywności w wysokich temperaturach . Podczas korzystania nonstick naczyń , upewnij się, że pomieszczenie jest dobrze wentylowane, aby ograniczyć ryzyko gromadzenia się oparów z podgrzewaną naczyń . Zawsze odrzucić , jeślipowłoka jest porysowana lub złuszczanie .
Ostrzegawcze

Ptaki domowe nie powinny być narażone na działanie oparów związanych z nonstick naczyń . Opary są toksyczne dla ptaków i może je zabić . Jeśli gotowanie z nonstick naczyń z wysokiej temperatury i zaczyna czuć się jak masz grypę z objawami takimi jak gorączka, ból głowy , dreszcze , wyłączyć palnik i przenieść się do innego pokoju . Wietrzyć pomieszczenie do usuwania oparów , aby zapobiec nawrotowi objawów .
Teorie /Spekulacje

powłoki zapobiegającej przywieraniu są w użyciu od ponad 60 lat , od 1946 roku . Jednak , ryzyko dla zdrowia, nie zostały w pełni ocenione i większość naukowców stwierdzają, że dalsze badania należy zrobić , aby rozstrzygające określić związane z tym ryzyko dla zdrowia. Jednakże , biorąc pod uwagę grzywny EPA , fakt, żeAgencja Ochrony Środowiska wniosek , że emisja PFOA być wyeliminowane do 2015 r. i badania wymienione w niniejszym artykule nie pokazano , jestpotencjał dla wielu skutków zdrowotnych związanych z powłoki na nonstick naczyń . Imperium