Jak botulizm dostaje się do organizmu?

Botulizm może przedostać się do organizmu na kilka różnych sposobów:

- Jedzenie skażonej żywności: Zatrucie jadem kiełbasianym jest najczęściej spowodowane spożywaniem pokarmów zawierających toksynę botulinową. Toksyna ta jest wytwarzana przez bakterię Clostridium botulinum, która może rozwijać się w żywności niewłaściwie konserwowanej lub konserwowanej, takiej jak warzywa, owoce i mięso konserwowane w domu.

- Zakażenie rany: Botulizm może również wystąpić w wyniku zakażenia rany. Kiedy zarodniki C. botulinum dostaną się do rany, mogą rosnąć i wytwarzać toksynę botulinową. Może to prowadzić do poważnej infekcji zwanej botulizmem przyrannym.

- Zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt: Botulizm niemowlęcy to rzadka postać zatrucia jadem kiełbasianym, która dotyka niemowlęta w wieku poniżej pierwszego roku życia. Występuje, gdy zarodniki C. botulinum dostają się do przewodu pokarmowego niemowlęcia i wytwarzają toksynę botulinową. Botulizm niemowlęcy może być spowodowany zjedzeniem kurzu lub gleby zawierającej zarodniki C. botulinum lub spożyciem miodu lub innej żywności, która może zawierać te zarodniki.