Jaka jest definicja apoenzymu?
Apoenzym to cząsteczka białka pozbawiona kofaktora lub koenzymu i dlatego nie może katalizować reakcji chemicznej. Koenzymy i kofaktory to cząsteczki niebiałkowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania enzymów. Mogą to być jony metali, cząsteczki organiczne lub inne związki nieorganiczne.
Kiedy apoenzym wiąże się ze swoim kofaktorem lub koenzymem, staje się aktywnym enzymem i może katalizować specyficzną reakcję chemiczną. Kofaktor lub koenzym może brać bezpośredni udział w reakcji lub może pomóc w stabilizacji struktury enzymu i stworzeniu odpowiedniego środowiska do zajścia reakcji.
Niektóre enzymy wymagają tylko jednego kofaktora lub koenzymu, podczas gdy inne mogą wymagać wielu kofaktorów lub koenzymów do prawidłowego działania. Kofaktory i koenzymy są zwykle poddawane recyklingowi w trakcie reakcji enzymatycznej, więc nie trzeba ich zużywać w ilościach stechiometrycznych.
