Kurkuma używa do korzenia
Kurkuma pochodzi z korzenia rośliny , który jestczłonkiem rodziny imbiru . Roślina ma piękne białe kwiaty z niektórych wyrzucenia na różowo. Ma ciemnozielone liście jak pasek , które mają zapach podobny do mango . To było częścią kultury Azji przez setki lat . Chociaż często odnoszą się do części rośliny używane jako root, to faktyczniekłącza isposóbroślina rozprzestrzenia ponieważ kwiaty są sterylne . Istnieje wiele różnych rodzajów zastosowań korzenia kurkumy , które różnią się od świadczeń zdrowotnych do kolorowania . Przyprawy
Kurkuma jestskładnikiem curry wykonane w Indiach . Daje curry jego żółty kolor . Jednak , korzeń kurkumy ma inne zastosowanie w kuchni , jak również. Zastępuje szafran w daniach . Od szafran jest dość drogie , ludzie odnoszą się do kurkumy jako szafran biednego człowieka. Jest w pikle , smakiem i chutneys . Można wymieszać z masłem i używać go na warzywach lub makaronów wyjątkowego dodatku smakowego .
Produkcja
dodatkiem kurkumy w Produkcja żywności daje kolor produktu . Jestskładnikiem musztardy , ciast , potraw owocowych, galaretek i napojów owocowych . Dodaje również głęboki żółty kolor do sera, margaryny i masła. Wiele napoje mleczne lub lody , które mają bogatą wykorzystaniu koniecznie żółta kurkuma roota wygląd pigmentu , kurkumina . Imperium Starożytna Medycyna
Starożytne praktyki lekarskie wliczone korzystanie z kurkumy korzeń . Ayurvedic praktyki stosowane jako oczyszczacz krwi i mycia ciała . Jest szczególnie ceniony za jego zdolności , aby pomóc z dolegliwości skórnych . Ajurwedyjski praktyków użyć go jako środek antyseptyczny , aby pomóc zanieczyszczeń wypychają krew i oczyścić umysł , jak również. Dzisiaj wiele osób nadal starożytnej wykorzystanie korzenia kurkumy do leczenia choroby . Chińska medycyna używa go jako środek do mycia dla wątroby i pęcherzyka żółciowego .
Rak
stosowanie kurkumy w medycynie ludowej nie unieważnia go do celów medycznych . Naukowcy odkryli, żepierwotny składnik, który nadaje części korzenia jego koloru, kurkumina , może przyczyniać się do mniejszej częstości występowania raka, zwłaszcza raka u palaczy . Zespół naukowców z Uniwersytetu Michigan odkryli, że to pomaga zorganizować błonę komórkową . W ten sposób sprawia, że przepływ danych , co czyni łatwiejszymkomórek jest bardziej odporna na choroby nowotworowej i infekcji. Hamuje tworzenie proteiny niezbędnej w tworzeniu nowotworu. Intensywne korzystanie z kurkumy w Indian żywności może być jeden z powodów, indyjscy ludzie mają mniejszą częstość występowania raka gruczołu krokowego i innych . Sprzedaż
kremy do ciała
kremy , które zawierają kurkumę mają Lokale antybakteryjny , który pomaga wielu warunków . Olej z korzenia kurkumy jest częścią wielu perfum . Ponieważ organizuje komórek , pomaga im walczyć z chorobami i infekcjami . Kurkumina z kurkumy posiada również właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze . Johnson &Johnson produkuje plaster w Indiach , który zawiera kurkuminy .
Aging i funkcji psychicznych
mnóstwo badań naukowych wskazują , żekurkumina w korzeń kurkumy może pomóc spowolnić proces starzenia i poprawy funkcji umysłowych . Jestsilnym antyoksydantem , a fakt wskazuje , że chroni komórki przed uszkodzeniem. Mniej uszkodzić komórki otrzymują ,wolniejszy proces starzenia . Może też kolidować ze zmianami w tłuszczach , które prowadzą do zablokowanych tętnicach , powodując uderzeń . Zgodnie z Medical College of Georgia naukowców , ale także hamuje tworzenie się zakrzepów , udarów inny czynnik . Ponieważ istniejeduża różnica w liczbie pacjentów z chorobą Alzheimera w Indiach w stosunku do liczby w USA , naukowcy spojrzał na Indian , aby zobaczyć, czy dieta przyczynia się do znacznie niższej częstości występowania choroby. Badania w laboratorium na myszach wykazały, że curcumim ma spowolnienie wpływ na uszkodzenie z powodu choroby Alzheimera. Imperium
