Korzyści medyczne octu

Starożytni Grecy używali octu jako uzdrowiciela rany i antybiotyk . W średniowieczu , ocet był reklamowany jako eliksir zdrowia i niekiedy nawet zatrudniony jako dezodorant i płyn do płukania ust . Obecnie , ocet służy jako przyprawa i środek wzmacniający smak , jak również jako środek do domu z wielu różnych chorób. Identyfikacja

ocetkwaśny roztwór wytwarza się przez fermentację napojów alkoholowych . Może być wykonany z soku z większości owoców i zbóż , w tym winogron , ryżu i jęczmienia , jednak to jest ocet jabłkowy cydr , który często staje się szczególną uwagę na jego właściwości zdrowotne postrzegane podtrzymujących . Większość octy tabeli zawierają od 4 do 8 procent kwasu octowego, związku organicznego jest odpowiedzialny za ocet kwaśny smak i silny zapach .
Cukrzyca Zarządzanie

ekscytujący aspekt octu jest jego potencjał w pomaganiu tym, którzy cierpią na cukrzycę typu 2 . Badania z roku 2004 przeprowadzone przez dr Carol Johnston na Arizona State University odkryli, że spożycie 2 łyżki . octu przed posiłkiem zapobiec znaczące skoki w poziomie insuliny i glukozy , które zazwyczaj występują po zjedzeniu posiłku bogatego w węglowodany . Uważa , że ocet działa poprzez inaktywację enzymów trawiennych , które rozkładają jedzenie na cukier . W rezultacie, cukier nie jest wchłaniany do krwiobiegu , jak szybko . Imperium wchłanianie wapnia

znaleziono w kwas octowy ocet pomaga przyswajanie składników mineralnych w żywności . 1999 Japońska nauka odkryła , że szczury karmione dieta bogata w occie wchłania więcej wapnia i miał większą gęstość kości niż te, które nie otrzymują ocet . Chociaż potrzebne są dalsze badania , aby potwierdzić te wyniki , to odkrycie może okazać się korzystne dla osób cierpiących na osteoporozę i wchłanianie minerałów problemów .
Weight Control

szwedzkie badania opublikowane w z września 2005 r. European Journal of Clinical Nutrition odkryli, że ocet może pomóc w kontroli wagi . Badani , którzy spożywali octu przed jedzeniem chleba zgłaszane uczucie pełniejsze , niż ci, którzy tylko otrzymali chleb . Uczucia sytości trwała do dwóch godzin po jedzeniu . Naukowcy uważają, że podobne korzyści można uzyskać , gdy ludzie spożywają ocet z posiłkiem , np. w vinaigrette Sałatka .
Nieporozumienia

Ocet ma wiele udokumentowanych świadczeń medycznych jednak wiele z twierdzeń opiera się na marketingu środków ludowej , które nie zostały naukowo zweryfikowane . Ocet jest często reklamowany jako środek na zgagę i niestrawność , ale w wielu przypadkachkwas w occie rzeczywiście nasilać objawy. Twierdzi, że ocet może leczyć zapalenie stawów , zapobieganie nowotworom i leczyć różne infekcje są podobnie niesprawdzone. Ci, którzy chcą czerpać korzyści lecznicze tego naturalnego produktu można cieszyć się najlepszym służył jako przyprawa na warzywa i jako pikantny marynaty zamiast traktowania go jako cudownego panaceum .