Czy można zarazić się tasiemcem od sushi?

Chociaż można zarazić się tasiemcem jedząc surowe lub niedogotowane ryby, ryzyko jest stosunkowo niskie. Sushi jest zwykle przygotowywane z ryb słodkowodnych, które są mniej podatne na przenoszenie larw tasiemca niż ryby morskie. Ponadto ryby przeznaczone do sushi są zazwyczaj zamrażane, co zabija wszelkie obecne larwy tasiemca.

Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) każdego roku w Stanach Zjednoczonych odnotowuje się tylko około 1000 przypadków zakażenia tasiemcem. Spośród tych przypadków tylko niewielki procent jest spowodowany jedzeniem surowych lub niedogotowanych ryb.

Jeśli obawiasz się zarażenia tasiemcem po zjedzeniu sushi, możesz podjąć następujące środki ostrożności:

* Jedz wyłącznie sushi przyrządzane z ryb słodkowodnych.

* Upewnij się, że ryba jest przeznaczona do sushi i została zamrożona.

* Ugotuj rybę do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita.

* Unikaj jedzenia surowych lub niedogotowanych skorupiaków.

Przestrzegając tych środków ostrożności, możesz pomóc zmniejszyć ryzyko zarażenia tasiemcem przez sushi.