Co to jest siekana wątroba?

Siekana wątróbka to żydowskie danie przyrządzane z gotowanych wątróbek drobiowych lub wołowych, które są siekane i mieszane z różnymi składnikami, takimi jak jajka na twardo, cebula, marchewka, przyprawy i zioła.

Często podaje się go jako smarowidło do krakersów lub chleba lub jako nadzienie do kanapek lub knishów. Można go również stosować jako dip do świeżych warzyw lub chipsów pita.

Wątróbka kotletowa jest powszechnym daniem kuchni żydowskiej i zazwyczaj podawana jest jako przystawka lub przekąska, szczególnie podczas świąt i uroczystości.