Wątroba jest pierwszym przystankiem dla większości wchłanianych składników odżywczych, ponieważ?

Żyła wrotna transportuje krew z przewodu pokarmowego i śledziony bezpośrednio do wątroby. Tutaj toksyny są usuwane, a składniki odżywcze są przetwarzane i pakowane w cząsteczki lipoprotein o bardzo małej gęstości (VLDL) i wysyłane do komórek lub przechowywane.