Co to jest płyn zawierający enzym w jamie ustnej?

Płyn zawierający enzymy w jamie ustnej nazywany jest śliną. Jest wytwarzany przez gruczoły ślinowe, które znajdują się pod językiem i za żuchwą. Ślina zawiera wiele enzymów, w tym amylazę, lipazę i maltazę, które pomagają rozkładać węglowodany, tłuszcze i białka na mniejsze cząsteczki, które mogą być wchłaniane przez organizm. Ślina zawiera także mucynę – białko, które pomaga nawilżyć jamę ustną i chronić zęby przed próchnicą.