Czym jest alergia na słód?

Alergia na słód to reakcja alergiczna na słód, będący ekstraktem zbożowym pochodzącym z jęczmienia. Powszechnie występuje w piwie, whisky, pieczywie i różnych przetworzonych produktach spożywczych. Osoby uczulone na jęczmień lub pszenicę mogą być również uczulone na słód, ponieważ zawiera on podobne białka.

Objawy Alergia na słód może mieć zakres od łagodnego do ciężkiego i może obejmować:

- Wysypki skórne, pokrzywka i swędzenie

- Obrzęk twarzy, warg, języka lub gardła

- Trudności w oddychaniu lub świszczący oddech

- Ból brzucha, nudności lub wymioty

- Biegunka

- Ból głowy lub zawroty głowy

Diagnoza Alergia na słód wymaga dokładnego zbadania objawów, wywiadu lekarskiego i testów alergicznych. W celu określenia konkretnego alergenu wywołującego reakcję można wykonać testy skórne lub badania krwi.

Zarządzanie alergii na słód skupia się przede wszystkim na unikaniu żywności i napojów zawierających słód. Osoby ze stwierdzoną alergią na słód powinny uważnie czytać etykiety produktów spożywczych i zachować ostrożność podczas spożywania produktów, które mogą zawierać pochodne jęczmienia lub pszenicy. W ciężkich przypadkach pacjentom można przepisać automatyczne wstrzykiwacze epinefryny (EpiPens) w celu doraźnego leczenia reakcji alergicznych.

Ważne jest, aby osoby cierpiące na alergię na słód zasięgnęły porady lekarza i miały przy sobie plan działania w przypadku alergii, aby zapewnić szybkie leczenie wszelkich potencjalnych reakcji alergicznych.