Rozumiem, że metalowe talerze firmy States zawierają aluminium, więc czy można je bezpiecznie spożywać, skoro wykazano, że zwiększają ryzyko choroby Alzheimera?

Płyty ze stali nierdzewnej nie zawierają aluminium. Zazwyczaj są wykonane z żelaza, chromu i niklu. Naczynia aluminiowe są ogólnie uważane za bezpieczne do gotowania, ponieważ ilość aluminium przedostającego się do żywności jest zazwyczaj bardzo mała. Jednak niektóre badania sugerują, że narażenie na duże ilości glinu może być powiązane ze zwiększonym ryzykiem choroby Alzheimera. Z tego powodu ogólnie zaleca się unikanie gotowania kwaśnych potraw (takich jak pomidory lub owoce cytrusowe) w aluminiowych naczyniach kuchennych, ponieważ mogą one powodować przedostawanie się większej ilości aluminium do żywności.