Czy wykryto salmonellę lub kurę i jajka?

Tak Salmonellę można znaleźć w kurczakach i jajach.

*Salmonella* to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe u ludzi. Występuje w surowym mięsie, drobiu, jajach, niepasteryzowanym mleku i innych produktach spożywczych. Kiedy ta żywność jest skażona *Salmonellą*, może powodować choroby u ludzi, jeśli nie jest odpowiednio ugotowana lub obsługiwana.

Objawy zatrucia pokarmowego salmonellą obejmują:

* Mdłości

* Wymioty

* Biegunka

* Skurcze brzucha

* Gorączka

* Dreszcze

* Ból głowy

* Bóle mięśni

Większość osób z zatruciem pokarmowym *Salmonellą* wraca do zdrowia w ciągu kilku dni. Jednak u niektórych osób, np. małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym, mogą wystąpić poważniejsze powikłania.

Aby zapobiec zatruciu pokarmowemu *Salmonellą*, ważne jest:

* Dokładnie gotuj mięso, drób i jajka.

* Myj ręce po kontakcie z surowym mięsem, drobiem lub jajami.

* Trzymaj surowe mięso, drób i jajka oddzielnie od innych produktów spożywczych w lodówce.

* Unikaj jedzenia surowego lub niedogotowanego mięsa, drobiu i jaj.

* Pij wyłącznie mleko pasteryzowane.