Co jest pobudzane w żołądku, gdy dostaje się do niego pokarm?

Kiedy obecność pokarmu w jamie ustnej wyzwala sygnały do ​​mózgu odpowiedzialne za fazę głowową aktywacji żołądka, komunikaty te są przekazywane z mózgu do żołądka poprzez nerw błędny. W rezultacie żołądek zwiększa produkcję wydzieliny żołądkowej, a także stymuluje określone rodzaje ruchów, aby przygotować się na przyjęcie pokarmu, który zaraz wejdzie.