Jak działa układ trawienny w celu spożycia?
1. Przeżuwanie:
- Po spożyciu pokarm dostaje się do jamy ustnej, gdzie rozpoczyna się proces żucia (żucia).
- Zęby rozkładają pokarm stały na mniejsze kawałki, zwiększając powierzchnię, na której enzymy trawienne mogą efektywnie działać.
2. Amylaza ślinowa:
- Gruczoły ślinowe wydzielają ślinę zawierającą enzym amylazę ślinową.
- Amylaza ślinowa rozpoczyna chemiczne trawienie węglowodanów, rozkładając węglowodany złożone na prostsze cukry, takie jak maltoza.
3. Tworzenie bolusa:
- Podczas żucia ślina miesza się z cząsteczkami pokarmu, tworząc miękką, spójną masę zwaną bolusem.
- Bolus jest łatwiejszy do połknięcia i transportu przez przełyk.
4. Połykanie:
- Po uformowaniu bolusa język pomaga wypchnąć go do tyłu, w stronę gardła, wywołując odruch połykania.
- Mięśnie gardła i przełyku kurczą się, wpychając bolus do żołądka.
5. Perystaltyka przełyku:
- Fale perystaltyczne to rytmiczne skurcze mięśni, które przesuwają bolus w dół przełyku w kierunku żołądka.
- Fale te zapewniają płynne przejście bolusa bez cofania się.
6. Relaksacja zwieracza serca:
- Zwieracz serca to mięśniowa zastawka znajdująca się na styku przełyku i żołądka.
- Podczas połykania zwieracz serca rozluźnia się, umożliwiając bolusowi przedostanie się do żołądka.
7. Wydzielanie soku żołądkowego:
- Obecność bolusa w żołądku stymuluje uwalnianie soków żołądkowych z błony śluzowej żołądka.
- Soki żołądkowe zawierają kwas solny (HCl) i enzym pepsynę, które inicjują trawienie białek.
8. Mieszanie podstawowe i napęd:
- Ściany mięśni żołądka ulegają skurczom mieszającym, które ubijają bolus, ułatwiając dokładne wymieszanie pokarmu z sokami żołądkowymi.
- Skurcze te pomagają również w popchnięciu częściowo strawionego pokarmu, zwanego teraz treścią pokarmową, w kierunku jelita cienkiego.
Podsumowując, funkcje trawienne pomagają w przyjmowaniu pokarmu poprzez mechaniczne rozkładanie pokarmu poprzez żucie, chemicznie inicjując trawienie węglowodanów za pomocą amylazy ślinowej oraz ułatwiając połykanie i transport przez przełyk. Gdy pokarm dotrze do żołądka, zachodzą dalsze procesy trawienne, których celem jest rozkład białek i przygotowanie pożywienia do wchłaniania i wykorzystania przez organizm.
