Jaka jest choroba spowodowana brakiem witaminy C?

Choroba spowodowana brakiem witaminy C to szkorbut . Szkorbut charakteryzuje się osłabieniem, zmęczeniem, krwawieniem dziąseł, obrzękiem stawów i wysypką. Może również powodować anemię, zaburzenia gojenia się ran i inne problemy zdrowotne. Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu – białka występującego w tkance łącznej w całym organizmie. Bez witaminy C organizm nie jest w stanie wytwarzać kolagenu, co prowadzi do szeregu objawów, w tym szkorbutu.