Jak zostać celiakią?

Celiakia to choroba autoimmunologiczna, którą wywołuje spożycie glutenu. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie. Kiedy osoby chore na celiakię jedzą gluten, ich układ odpornościowy omyłkowo atakuje jelito cienkie, powodując uszkodzenie kosmków. Kosmki to maleńkie, przypominające palce wypustki, które wyścielają jelito cienkie i pomagają wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia.

Istnieją dwa główne czynniki ryzyka celiakii:czynniki genetyczne i czynniki środowiskowe.

Genetyka:Celiakia jest powiązana z pewnymi genami, w tym HLA-DQ2 i HLA-DQ8. Osoby posiadające te geny są bardziej narażone na celiakię, ale nie u każdego, kto ma te geny, rozwinie się ta choroba.

Czynniki środowiskowe:Niektóre czynniki środowiskowe, takie jak stres, choroba lub operacja, mogą wywołać celiakię u osób, które są już genetycznie predysponowane do tej choroby.

Na celiakię nie ma lekarstwa, ale można sobie z nią poradzić, stosując dietę bezglutenową. Dieta bezglutenowa polega na unikaniu wszelkich pokarmów zawierających gluten, w tym pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Osoby chore na celiakię muszą także uważać, aby uniknąć krzyżowego zanieczyszczenia żywności glutenem. Może się to zdarzyć, gdy żywność zawierająca gluten jest przetwarzana na tym samym sprzęcie lub w tym samym obiekcie, co żywność bezglutenowa.

Jeśli podejrzewasz, że możesz mieć celiakię, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Wczesna diagnoza i leczenie mogą pomóc w zapobieganiu poważnym problemom zdrowotnym.