Restauracja chińska Syndrome

Jedzenie na ma byćświetna zabawa , ale jeśli jesteś podatny na syndrom chińskich restauracji , może stać się bardziej przerażające niż zabawy . Jeśli nagle zacząć świszczący oddech lub zaczerwienienie , nie martw się - nikt nie otruł swoją roll jaj . Zespół jest chińska restauracja przerażające, ale zazwyczaj nie jest to niebezpieczne . Identyfikacja

Chinese Restaurant zespół jestwspólna nazwa dla zestawu objawów niektórych osób, występuje po zjedzeniu chińszczyznę . Nazwa został ukuty w 1968 roku , gdy te zostały po raz pierwszy opisane reakcje . Inne nazwy tego zespołu to ból głowy hot dog , zespół glutaminian sodu i astmę wywołaną glutaminianem .
Powoduje

Najbardziej prawdopodobną przyczyną zespołu jest glutaminian sodu ( MSG ) . MSGaromatyzujący stosuje się często , choć nie wyłącznie, w chińskiej. Ale badania nie wykazały jednoznacznych powiązań między zespołem i MSG .

Wiele osób może jeść MSG bez żadnych problemów . Wśród tych, którzy doświadczają syndrom chińskich restauracji , objawy są jak reakcje alergiczne , ale funkcjonować bardziej jako efekt uboczny MSG , a nie na alergię na niego .

Spożywanie pokarmu zawierającego MSG na pusty żołądek czynireakcję bardziej prawdopodobne .

objawy

objawy syndromu chińskiej restauracji zazwyczaj występuje w ciągu godziny od spożywania pokarmów . To nie jest zwykle zagrażające życiu , choćnasilenie objawów zwiększa więcej MSG został zużyty.

Typowe reakcje obejmują bóle głowy, nudności i wymioty , pocenie się, uderzenia gorąca , ból w klatce piersiowej, ciśnienie lub drętwienie twarzy i pieczenie lub mrowienie w karku , barków i ramion . Nie może być świszczący oddech lub trudności z oddychaniem i kołatanie serca .
Zapobieganie /Rozwiązanie

Od Chinese Restaurant zespół wygląda tak jak reakcje alergiczne , chorzy są często podane leki przeciwhistaminowe . To może lub nie może pomóc , ale nie zrobi krzywdy . Większość objawów zniknie samoistnie w ciągu dwóch do trzech godzin , choć zmęczenie może trwać dzień lub dwa .

Jeśli miał epizod syndrom chińskich restauracji , należy starać się unikać żywności zawierającej wysoki poziom MSG . Możesz być w stanie tolerować pewną MSG , czy to w małych dawkach i inne jedzenie jest spożywane w pierwszej kolejności.
Zbiory Rozważania

Należy pamiętać, że wiele żywności inne niż chińskie jedzenie zawierają MSG . Jeśli wiesz, że masz tendencję do reagowania na MSG , czytaj uważnie etykiety żywności i nie bój się prosić o posiłek składników w restauracji . Prawdopodobnie nie będzie w stanie uniknąć MSG całkowicie , ale musisz dowiedzieć się poziom tolerancji i zdecydować, jak czujnym trzeba być . Łagodne objawy , takie jak ból głowy , nie muszą do siebie ze swoich ulubionych potraw . Imperium